LISA LIBELLE kocht: Inspirationen Food Photography
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Video (click 👇🏻 ins Bild unten) #liveoriginaler EMMENTALER SWITZERLAND
Schokolade-Apfel-Cake - so wird's gemacht:
Für 1 Kastenform (ca. 25 cm)
125 g zimmerwarme Butter
3 glückliche Eier
125 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 EL Vanillezucker
100 ml glückliche Milch
250 g Mehl
1 EL Backpulver
3 EL gemahlene Haselnüsse
30 g Kakaopulver
1 EL Mohn
3 kleine Bio-Äpfel, geschält und halbiert
Ausserdem:
Butter und Paniermehl für die Form
zum Garnieren:
Puderzucker zum Bestäuben
Zimt Pulver
Apfel Marmelade
1 TL (pro Portion) geröstete Haselnüsse, grob gehackt
Butter mit den Rührbesen des Handrührgeräts rühren, bis sich Spitzen bilden (oder Butter auf niedriger Stufe schmelzen lassen). Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker zufügen und rühren, bis die Masse hell ist. Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen, sieben, löffelweise zufügen und gründlich verrühren. Haselnüsse, Kakaopulver und Mohn mischen, zufügen und nochmals gründlich verrühren.
Den Backofen auf 180° C vorheizen, Form einfetten und mit Paniermehl bestäuben. Teig zur Hälfte in die Form füllen. Äpfel-Hälften hineinstellen und leicht andrücken, damit sie schön senkrecht stehen. Restlichen Teig rund um den Äpfel verteilen und ca. 1 Stunde backen. Die Stäbchenprobe zeigt, ob der Kuchen durchgebacken ist. Herausnehmen, abkühlen lassen und sorgfältig aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestäuben. Cake in Stücke schneiden und auf einem Dessertteller mit etwas Zimt Pulver berieseln. Dazu einen Klecks Apfel Marmelade und mit gerösteten, grob gehackten Haselnüssen servieren.
Und vom Herbst Träumen!
make life lovely
Meine Philosophie
Ich lebe und esse achtsam und frei nach meinen eigenen Regeln. Meine Ernährung ist hauptsächlich pflanzlich. Die Vegane Küche finde ich toll. In der Vergangenheit, als ich noch Flexitarierin war, habe ich Fleisch oder Fisch nur selten gekauft und habe immer auf die Qualität, Herkunft und die artgerechte Tierhaltung geachtet. Dies ist der kleinste Beweis an Respekt, welchen wir gegenüber dem Tier haben sollten! In der Zwischenzeit ernähre ich mich nur vegetarisch und überwiegend vegan. Nicht aus Trend, nicht aus Trotz, sondern weil mein Herz nicht mehr mitgemacht hat.
"Wo immer ein Tier in den Dienst des Menschen gezwungen wird, gehen die Leiden, die es erduldet, uns alle an." (Albert Schweizer)
Lebensmittel kaufe ich äusserst sorgfältig ein, am liebsten regional & saisonal.
Für meinen Blog schreibe und fotografiere ich mit Herz & Leidenschaft und die Themen wähle ich authentisch aus, nämlich was mich selbst begeistert & interessiert.
AnnaLISA Colaianni Evangelisti, besser bekannt als
LISA LIBELLE, liebt es, Gäste einzuladen und zu verwöhnen. Mit viel Fröhlichkeit und Liebe zum Detail backt und kocht sie allerhand "Glücklichmacher" und entwickelt dazu individuelle Dekoideen. Stets hat sie versucht, ihre Kreativität in ihren verschiedenen Berufen auszuleben. In ihren Büchern und auf ihrem Blog kann sie ihre Begeisterungen über: Food, Stylen und Einrichtung optimal mit ihrer Leidenschaft fürs Fotografieren verbinden.
Alle Bilder © lisalibelle.ch Photography AnnaLISA Colaianni Evangelisti LISA LIBELLE und dürfen ohne meine Zustimmung NICHT verwendet werden !!
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